作者: LaiJW (不動如山  侵略如火) 看板: hyd
標題: 情報特務與搖滾舵手
時間: Tue Dec  9 01:45:54 2003

情報特務與搖滾舵手~~追憶John Lennon逝世廿三週年

    披頭四想必是很多西洋樂迷的 Lesson One，至少也應該是不會翹的一堂課。

    披頭四將史詩般的詞藻、意境用嶄新的形式傳播出來，使得來自英倫的搖滾樂團席捲當時可稱為搖滾王國的美國並和Bob Dylan這個美國鄉村樂詩人分庭
抗禮，而甚至有了Beatlemania 這個新字的出現，正因為美國人搖滾寶座被奪，對披頭四即愛又怕，當時美國聯邦情報局甚至懷疑Beatles是英國派來美國臥底的間諜。

    Beatles的故事與整個六○年代潮流的變遷息息相關，這個二次大戰新生兒長大正值青壯年的時代，迷你裙、嬉皮，藍軍紅軍對抗的年代，這些時代歷程，披頭四透過音樂都或多或少地參與其中，或者說披頭四是通往六○年代各種次文化的入口。＜本段摘自 胡子平 永恆的草莓園傳奇＞

    John Lennon作為樂團的領導，由於其影響力之龐大與無遠弗屆，在離開Beatles樂團後，和他的日本妻子小野洋子(Yoko Ono)投身追求「愛」與「和平」
的運動，做起實驗音樂和實驗電影，結識了美國新左派的激進份子，參與了反對尼克森的示威遊行（與越戰有關），被FBI盯梢，險些被遞解出境。

    藍儂在單飛後的專輯《Plastic Ono Band》，裡頭幾乎大半的歌曲都是藍儂他自白式告白歌曲，〈Mother〉歌詞透露出他對母愛的渴望、卑求與愛恨交織的矛盾；〈Working ClassHero〉則明顯是他個人成長經驗對於社會極度的不信任與痛惡，詞中明顯的政治立場其實只不過再度反映了他的憤世嫉俗。＜本段摘自胡子平 永恆的草莓園傳奇＞

    電影阿甘正傳中，阿甘莫名其妙地打一場越戰，得和共產黨拿槍對抗，得到勳章，那是六○年代，回到國內巧遇兒時玩伴--珍妮，那個反戰團體一員的珍妮，那也是六○年代；誰會知道幾年之後，剿共英雄變成與共產黨乒乓外交的先鋒，哈…，真是荒唐。

    成長歷程正好歷經二次世界大戰經濟、社會及國家秩序重建的困苦年代的披頭與藍儂，由於對愛與和平的極度渴望，而不得不在那樣荒但的年代走一遭，但是也給後世編織了許許多多真實、永恆存在的回憶，    如詩人、聖哲般用音樂訴求他對「愛」與「和平」渴望的約翰‧藍儂，最終由瘋狂歌迷在廿三年前的今天(1980.12.08)，用武力結束他看似光鮮卻或許是痛苦掙扎的一生。也給仍沉醉在披頭夢幻中的愛樂人一個重擊，阿…，披頭四已經不在了。

    1968，藍儂和辛西婭(Cynthia)離婚，進而欲和日籍女子小野洋子在一起。披頭四成員，曾為此與藍儂發生爭執，也種下披頭終將解散的因子，保羅麥卡尼(Paul McCartney)因此做了<<Hey Jude>>這首歌來鼓勵藍儂的兒子Julian Lennon。

  Hey Jude, don't be afraid.                   Hey Jude，不要怕
  You were made to go out and get her.         你生來就是要克服恐懼
  The minute you let her under your skin,      在你將恐懼深埋的那一刻
  Then you begin to make it better.            世界就會開始好轉
  And anytime you feel the pain,               每當你感到痛苦的時候
  hey Jude, refrain,                           Hey Jude，要忍耐
  Don't carry the world upon your shoulders.   別把全世界扛在肩上

    我和廣大的西洋樂迷一樣喜歡這首歌，不是因為我父親曾經要棄我而去，也不是因為他膾炙人口所以拿香對拜。  每每當人生有什麼困境苦無力回天時，我愛聽他叮叮噹噹地為我打氣加油，當背負著無法負荷的沉時，我愛聽他叮叮噹噹地要我學著放下。

    或許我深深著迷的藍儂，聽在耳裡不是滋味，但約翰‧藍儂，他們不應該怪你，你只是為了追求自己夢寐以求的愛罷了，我想！


                                                   海岸工學的粗人
                                                        2003.12.08

作者: LaiJW (諏訪湖畔的晴信) 看板: hyd
標題: 往 Starbucks Coffee 的路上
時間: Fri Dec  5 06:19:59 2003

往 Starbucks Coffee 的路上

1971年誕生的星巴克，這個和我差不多年紀的咖啡店，在1996年首次拓展版圖至日本銀座，兩年後登陸台灣，而在近日更轟動進駐 HYD 版。

如同2003年1月 CHEERS雜誌中形容Starbucks是個傳奇，又再次證明星巴克董事長霍華‧蕭茲對自己的星巴克所給的定義--「忙亂、寂寞都會中的綠洲」。

然而小弟今天卻想在這裡「掛羊頭賣狗肉」，不爭辯星巴克的咖啡究竟是不是比魚羊鮮豆的「星」「鮮」，而是想聊聊可能在星巴克找不到的樂子--瓷器咖啡杯--。

西洋史觀認為杯具的發展大概從約於十五世紀義大利的馬久立克陶器(Pottery)開始演進，以攝氏1200度到1500度高溫燒硬加上釉藥而成，而現今一般較常使用的則是源中國，採用高嶺土、長石、石英等高溫燒成的瓷器(china)，如果又加入了動物骨粉使得瓷器質地更加輕薄、色澤呈半透明則可稱為骨瓷(bone china)。

為什麼喝咖啡要講究使用骨瓷的杯具呢？
一般來說，骨瓷杯具其所具有的優點如:(1)透光性好(2)延展性強(3)保溫性高；
都是一般市面上的杯具所沒有的，尤其是其保溫性與耐熱度更是一般杯具所無法
兼顧的。

如何認識杯具呢？
辨識一個咖啡杯的出身，較簡易入手的方法，和中國的老阿嬤判斷是不是好媳婦的方法有異曲同工--看屁股。
一個稍具規模的工廠、公司所生產的杯具，通常都會在杯底註記，杯底註記的內容並沒有一統的規格，即使是同一公司的生產也會隨著時代、目的..等而有變化，以文字註記而言，通常會出現公司名、材質、出產國等，甚至會註明他是為誰特製的，如英國PARAGON就曾標記過為瑪莉皇后QUEEN MARY特製在其杯底；而圖案則多以各家的家徽為記，當然圖案的學問就很多了，如德國Meissen可能就會在其雙劍標緻加上額外的記號以暗示該瓷器在該公司的分類等級或是否有部分些微瑕疵。
聽說在國外甚至有專書在介紹這些名器的屁股呢！

價值高的餐具/杯具通常具有下列特性
(一)歷史性
具有存在年份及品牌愈高的杯具，其歷史性也高，相對的，其收藏的價值也會隨著其存在的年份而提高。

(二)唯獨性(稀少性)
一般來說，人們都有 "物以稀為貴"的心理，許多歐洲知名杯具品牌均有限量發行，相對也增加其收藏價值。

(三)手工製(手繪)
許多杯具的產生，都以機器大量生產為主，因此，其外形、花色一致，然而，若一個杯具的產生，是經由人工細心手繪，因此其收藏價值必然提高，因為，手繪的杯具必然更為細致，且花色即使相同，但卻不一定一致，故其收藏的價值必然比機器生產的高。

(四)製作過程
製作過程複雜，如杯身的弧度及杯口形狀特殊，製作成本相對提高，自然其價值也提高了。
另外，一般市面上所見的鍍金、或經過名設計師的杯具，其價值亦隨之提高。

目前檯面上以生產家用瓷器的知名大廠且我在台北/台南有看過的有：
英國：Wedgwood 、Royal Doulton
德國：Hutshenreuther、Meissen、Rosenthal
丹麥：Royal Copenhagen
日本：Narumi、Noritake

當然，經濟奇蹟的台灣一定還有許多廠牌是粗淺如我所不能辨認的囉！

或許大家有機會逛新光三越或京華城甚至台北101時，可以進去那些專櫃瞧瞧，也很滿有意思的說！
記得在下收藏了屬於我的第一組咖啡杯(杯盤各一共900元)後，有一次出差趁著空檔跑去逛了剛開幕的京華城，第一次看到Meissen的專櫃，也給他走進去，看著小姐們帶著白色手套親切的介紹他們瓷器上作畫的畫家的意向和故事時，整個人都感到很緊張說，後來偷偷看了藏在餐具後面的標價牌，哇...，難怪要戴手套賣餐具，因為Meissen的一組對杯，可能都比TIFFANY&CO裡的飾品還來的昂貴，不過真是很好的藝術享受啦，希望有一天能買一套餐具當成傳家寶。
對了現在台南新光三越新天地也有Meissen進駐喲！


                                                     海岸工學的粗人
                                                       2003.12.05

p.s. 以上所提及之商標屬該公司所有

【後記一】
第一次知道餐具在飲食上的重要性是在一個很特別的場合，大學畢業的謝師宴上，當然啦！窮學生們也不可能招待老師們到五星級飯店享受專人服務、精緻料理和高級餐具啦！
那是在長榮路上某餐廳，依水利系慣例，菜色不頂重要，酒則是無限量供應，當大家酒酣耳熱，就差一點點就要到達尊卑不分時的境界時，同學正準備在高家俊老師的啤酒杯裡倒進了白蘭地，這時只見高老師欲迎還拒地挪一挪酒杯，並且示意要同學坐下，即席來了一場機會教育....
高：這個白蘭地就應該用xx杯，用手握住杯身溫酒，威士忌就應該用xx杯....，葡萄酒就應該用高腳xx杯，避免手溫影響到酒的品質....，...要做個有氣質
    的讀書人.....
在座：!@#%&^%$#@
從那一刻起，是我第一次發現「工欲善其事，必先利其器」，原來是這樣用的呀！
對了，提到了酒，或許下次大家可以來聊一下水晶在餐具裡的角色。

【後記二】
瓷器以china為名，然而中國卻在這近兩百年內為了變不變法、統不統一...等議題爭論不休，而拱手把祖先傳下來製作最高藝術價值瓷器的寶座讓給了央格魯薩克遜人、日爾曼人甚至連已經穩居漆器(japan)王國的日本都把瓷器發展成了商品化製品，賺飽了荷包還得了個文化水平提升的美名。

China, where is your china?


參考文獻：
1.星巴克傳奇 一個Sales用咖啡統一世界(2003年1月),
  http://www.cheers.com.tw/content/030/030042.asp

2.愛上餐具的第一本書(1998.09),茉莉出版

3.玫瑰園杯具入口專區http://www.rosehouse.com.tw/031.asp